El reto de Barker: controlar la temperatura y humedad para garantizar la calidad
Barker, un destacado fabricante de alimentos, snacks y suplementos 100% naturales para mascotas en Perú, se enfrentaba al desafío de mantener la calidad y frescura de sus productos en todo momento. Enfocados en cumplir con los estrictos estándares de calidad y las regulaciones del sector, Barker buscaba asegurar la frescura y seguridad de sus productos a lo largo de todo el proceso de fabricación y distribución por lo que necesitaban un control riguroso de la temperatura y la humedad. Además, Barker buscaba optimizar sus operaciones al reducir las pérdidas de producto y los costes energéticos, factores clave para mejorar su eficiencia y competitividad.
Las fluctuaciones en temperatura y humedad podían comprometer la calidad de los productos, afectando directamente su vida útil. Además, las ineficiencias operativas, como la apertura frecuente de las puertas de las cámaras frigoríficas, rompían la cadena de frío, lo que no solo aumentaba los costes energéticos sino también el riesgo de pérdida de calidad. Ante este panorama, Barker necesitaba una solución que les permitiera monitorizar y gestionar estas variables en tiempo real.
La importancia de monitorizar la temperatura y humedad en los procesos alimentarios
El control de la temperatura y humedad en la producción y distribución de alimentos para mascotas no es una cuestión menor. Estos factores influyen directamente en la calidad, seguridad y frescura de los productos. Una temperatura incorrecta puede acelerar el deterioro de los alimentos, mientras que una humedad mal gestionada puede provocar la proliferación de bacterias o la pérdida de textura y sabor.
En el caso de Barker, además de fabricar alimentos, su compromiso con la sostenibilidad y la salud de las mascotas requería un sistema de supervisión que no solo garantizara la calidad del producto final, sino que también les ayudara a cumplir con las Buenas Prácticas de Fabricación y Distribución (GxP). Esto es clave para cualquier empresa que busque optimizar sus procesos productivos, reducir costes operativos y minimizar el riesgo de errores que afecten la cadena de frío.
La solución de Torsa: el Sistema Borea para la monitorización de la temperatura y la humedad en tiempo real
Barker encontró la respuesta a sus desafíos con el Sistema Borea de Torsa, una solución integral diseñada específicamente para monitorizar y gestionar las condiciones ambientales en tiempo real. El sistema incluye sensores que permiten un control preciso de la temperatura y humedad en todas las fases de producción y distribución, lo que garantiza la estabilidad de sus productos y la optimización de los procesos.
Una de las grandes ventajas de esta solución es su integración con la plataforma .torsacloud, el software propio de Torsa, que ofrece a Barker una visibilidad completa de todos los datos recogidos por los sensores. Esta plataforma permite la monitorización remota en tiempo real, la creación de informes detallados para auditorías y la configuración de alarmas personalizadas para advertir de cualquier desviación en las condiciones ambientales. Gracias a esta tecnología, Barker también ha podido realizar mapeos térmicos en sus almacenes logísticos, optimizando la distribución de productos y reduciendo los costes operativos.
El Sistema Borea no solo ha permitido a Barker mantener un control estricto sobre la calidad de sus productos, sino que también ha optimizado su eficiencia operativa, eliminando los problemas derivados de la apertura innecesaria de cámaras frigoríficas y asegurando que se cumpla la cadena de frío en todo momento.
«Al tener una planta de producción y logística propia, siempre buscamos soluciones innovadoras para nuestros procesos. Con Borea encontramos justo eso. Un sistema que nos ayuda a monitorear y controlar nuestros procesos en tiempo real y nos brinda trazabilidad. Aparte, el servicio que nos da el equipo de Torsa Perú con cualquier duda que tengamos es realmente excepcional. ¡Estamos muy contentos con la implementación del sistema Borea y emocionados por las otras soluciones que nos puedan brindar!»
Alessia Albertini, cofundadora y gerente de Barker
Este testimonio refleja la satisfacción de Barker no solo con la tecnología avanzada de Torsa, sino también con el servicio cercano y personalizado ofrecido por el equipo local.
Resultados y beneficios de la monitorización de la temperatura y la humedad en Perú en tiempo real con el Sistema Borea
Desde la implementación del Sistema Borea, Barker ha experimentado mejoras significativas en su cadena de producción y distribución. Algunos de los beneficios clave incluyen:
- Mejora en la trazabilidad de los productos: La monitorización en tiempo real ha permitido a Barker rastrear y controlar las condiciones de sus productos en todo momento, desde la producción hasta la entrega final.
- Reducción de costes operativos: Al optimizar el uso de las cámaras frigoríficas y minimizar la pérdida de energía por la apertura constante de puertas, Barker ha reducido sus costes energéticos de manera notable.
- Cumplimiento con las GxP: Gracias al Sistema Borea, Barker ahora cumple con las buenas prácticas de fabricación y distribución, lo que refuerza la confianza de sus clientes y auditores.
- Ahorro de tiempo y recursos: Con la capacidad de realizar mapeos térmicos en sus almacenes de forma automática, Barker ha reducido el tiempo dedicado a la supervisión manual, lo que le ha permitido destinar recursos a otras áreas clave de la empresa.
Conclusión: Barker como ejemplo de éxito en la industria alimentaria para mascotas en Perú
La implementación del Sistema Borea de Torsa ha sido un caso de éxito para Barker, que ha logrado optimizar sus procesos y asegurar la calidad de sus productos naturales para mascotas. Con la supervisión en tiempo real de las variables críticas de temperatura y humedad, Barker ha mejorado la trazabilidad de sus procesos y productos, reduciendo costes y cumpliendo con las normativas más estrictas del sector alimentario.
Gracias a la integración del Sistema Borea con la plataforma .torsacloud, Barker ha dado un paso decisivo hacia la modernización y digitalización de su gestión ambiental. Este éxito no solo resalta el compromiso de Barker con la calidad y la innovación, sino que también posiciona a Torsa como un referente en soluciones de monitorización en tiempo real en Perú y el mundo.
Este caso de éxito demuestra cómo la tecnología de monitorización avanzada puede transformar los procesos de una empresa, haciéndola más eficiente, competitiva y capaz de cumplir con los estándares más exigentes del mercado.
