Cominport Málaga garantiza la calidad de sus productos y reduce costes con el Sistema Borea

Un referente en la importación de productos alimentarios asiáticos

Cominport, perteneciente a TAKARA, líder mundial en la fabricación y distribución de productos asiáticos, se dedica a la importación de productos alimentarios japoneses de alta gama. En su sede de Málaga, Cominport (antes llamado Amaran) cuenta con más de 24 años de experiencia en el sector. Actualmente comercializa alrededor de 1.200 referencias, proporcionando cobertura a cinco provincias andaluzas, con planes de expansión en la región.

Sus instalaciones de Málaga, con 5.000 m², son el centro neurálgico donde manejan productos refrigerados, congelados y ultracongelados, y su compromiso con la calidad los posiciona como un proveedor de confianza exclusivo para la hostelería.

¿Cómo garantizar la calidad y minimizar los riesgos?

Para Cominport, mantener la cadena de frío y cumplir con estrictas normativas de calidad, tanto internas como externas, es un desafío diario. Antes de implementar el Sistema Borea, gestionaban estos procesos con herramientas rudimentarias, que resultaban insuficientes para las necesidades actuales.

El riesgo de pérdida de mercancías debido a fallos en las cámaras frigoríficas o cortes de corriente era una preocupación constante. Además, requerían un sistema que les permitiera actuar en tiempo real ante cualquier incidente, asegurando la trazabilidad del frío y la calidad de sus productos.

Con una amplia gama de productos que requieren condiciones específicas —desde ultracongeladores a -60 °C para el atún hasta cámaras de refrigeración para otros alimentos—, Cominport necesitaba una solución innovadora que proporcionara control, eficiencia y tranquilidad.

El Sistema Borea de Torsa: la solución para la monitorización de temperatura y humedad en logística

Para resolver estos desafíos, Cominport confió en el Sistema Borea de Torsa. Esta solución combina tecnología avanzada y posibilita el monitoreo en tiempo real para supervisar y garantizar las condiciones óptimas de temperatura y humedad en sus cámaras frigoríficas y congeladores.

La instalación incluyó sensores estratégicamente ubicados en cada cámara y congelador, conectados a una centralita que proporciona datos continuos. Esto permite a Cominport detectar desvíos inmediatamente y tomar medidas correctivas de forma remota, minimizando el impacto en sus operaciones y asegurando que sus productos mantengan la calidad que sus clientes esperan.

El resultado: ahorro de costes y mayor eficiencia

La implementación del Sistema Borea no solo ha mejorado la supervisión de las instalaciones, sino que también ha generado beneficios tangibles en términos de ahorro de costes y eficiencia operativa:

1. Ahorro energético significativo: el sistema ayuda a optimizar el consumo energético al evitar que los motores trabajen en exceso cuando hay desvíos de temperatura, especialmente durante los procesos de carga y descarga. Esto no solo reduce los costes, sino que también contribuye a una operación más sostenible.
2. Cumplimiento normativo garantizado: gracias al monitoreo continuo, Cominport puede cumplir con las estrictas regulaciones de calidad externas e internas, asegurando que la cadena de frío nunca se rompa y que los productos lleguen a los clientes en las condiciones óptimas. El sistema no solo permite supervisar en tiempo real las condiciones de temperatura y humedad en sus cámaras frigoríficas y congeladores, sino que también ofrece una trazabilidad completa. Esto significa que pueden generar informes precisos y detallados que demuestran el cumplimiento de la regulación vigente en cualquier momento. Estos registros automáticos son esenciales para auditorías, inspecciones de calidad y revisiones por parte de autoridades reguladoras.
3. Respuesta inmediata ante incidentes: el monitoreo en tiempo real permite detectar y actuar rápidamente ante cualquier fallo en las cámaras o congeladores, evitando pérdidas de mercancía y garantizando que siempre puedan abastecer a sus clientes.
4. Ventaja competitiva: los sistemas de monitoreo avanzados de Borea son un diferenciador clave cuando los clientes visitan las instalaciones de Cominport. Esto refuerza su imagen como un proveedor fiable y comprometido con la calidad.

“Gracias al Sistema Borea de Torsa, estamos tranquilos ya que cumplimos con las regulaciones más exigentes y hemos notado un ahorro de costes y un aumento de eficiencia muy alto.”

Ponemos la tecnología al servicio de la calidad

La colaboración entre Torsa y Cominport demuestra cómo la innovación puede transformar la gestión de procesos críticos en sectores exigentes como el alimentario. El Sistema Borea no solo asegura el cumplimiento normativo y la trazabilidad, sino que también permite a Cominport operar con una eficiencia inigualable, fortaleciendo su posición como referente en la importación de productos alimentarios asiáticos y ahorrando costes.